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  信息日报讯 肖立宇、全媒体记者黄祥晟拍摄报导：7月12日，我随团来到了寻乌。

  说到寻乌，许多人会想到“我国蜜橘之乡”。但当车停在南桥镇的深寻食物工业园门口，空气中充满的却是阵阵浑厚诱人的泡菜酸香。

  这激烈反差，一会儿勾起了我的猎奇，在“我国蜜橘之乡”，怎样藏着一个“泡菜王国”？

  走进园区，厂房规整排开，冷链车正在装卸。南桥镇党委书记凌志伟介绍，这是寻乌县对标“精深加工、品牌增值”建的食物工业园，占地328亩。2022年发动，已进驻5家企业，3家是省级农业龙头。

  中心亮点是“巧耕人家”泡菜厂。老板赵一麟，早年在深圳做冷链，2019年回寻乌创业。他递给我一份检测陈述：亚硝酸盐未检出。这在泡菜工作是个打破。

  赵一麟将自主研制的芥菜种子带到寻乌规模化栽培，成长周期比一般种子短7天。先在大棚秧盘发芽30天，然后移栽栽培28天左右，这时长势刚好，再长就会老。这也是巧耕人家泡菜“口感新鲜、无根无渣”的诀窍。厂里还牵头拟定了泡菜“圳品”规范和江西省级绿色规范，山区企业成了工作规矩拟定者。

  车间里，机器在干活。气泡清洗机代替了手艺搓洗，全自动罐装线罐。从种子研制、种菜，到清洗、腌制、包装、冷链，一条龙出产，功率显着上来了。正是这份极致，让产品打通海底捞、盒马等20多条头部途径，年产值破亿！

  在分拣区，阿姨们四肢利索。一位大妈昂首笑：“家门口，带娃种菜两不误，多份收入，挺好！”

  凌志伟说，像她这样的职工园区还有许多。周边农田里，芥菜按企业规范轮作栽培，亩产达6000斤。园区农产品加工工业集聚，协助大众在家门口工作。现在，园区务工人员370多名、基地工作农人1200多名，带动自主经营农户3000多户。

  这大约便是“深寻食物工业园”的本质，深圳的商场、规范、资金对接寻乌的农产品、劳动力。结果是：泡菜没了亚硝酸盐问题，卖得更远更贵；农人在家门口有活干、有钱挣。一个农业县，硬是在车间里蹚出了工业晋级的路子。